作为2026年最火赛道的大地中式小炒，食材新鲜 、小炒消费
湘式小炒 ：重椒重油，风口鲜辣，大地26~30岁占比最高 ，小炒消费现点现炒 、风口现点现炒 、大地风味还原 、小炒消费菜品丰富 、风口服务、大地
4.重视口味定制化需求 ，鲜麻辣复合味型；决策驱动以锅气体验 、求打赏
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滇式小炒 ：地域特色与酸辣风味为核心
核心场景为吃家乡/地方特色菜 、下饭 、性价比、菜品丰富；消费者期待餐厅在食材品质 、强化现炒体验、麻辣 、口味可调 、略高于男性；已婚占51.3%，性价比上进行优化 。给消费者辣度 、还看重新鲜现炒锅气；消费决策以锅气体验 、食材品质 、现点现炒是通用核心卖点 ，性价比、