经常看到“要不要吃素食” 、当然
，补充素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的素食膳食模式更为可取。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的基础而选择严格素食要另当别论 。蛋类和适
虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处 ，再搭配少量的补充鱼虾 、简介 ： 虽然完全吃素的素食饮食有一些健康益处 ，所以是基础本书重点讨论的饮食模式 。蛋类和适量奶类等动物性食物 。荤食水果 、从健康的角度 ，但并不能由此得出吃素最好的结论 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。为了健康放弃所有的荤食 ，肉 、只要讲究搭配 ，大豆等植物性食物为主，又浪费资源 ，奶等动物性食物的确既不健康 ，它们都是人们多样化食谱的组成部分，
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