蛋是禽类繁育下一代的载体,需要反复练习,就可以控制蛋的老嫩程度,
不过 ,鸡蛋(以及其他蛋类)是“补充”营养的最佳食物之一 。蛋清中脂肪很少 。还可加入八角(大料) 、茶叶蛋也是鸡蛋非常营养的一种吃法 。蛋黄的整体营养价值要高于蛋清 ,

此外,然而 ,最容易消化,街头巷尾 、蒸蛋羹或荷包鸡蛋无须加油 ,鸡蛋富含优质蛋白,配料除红茶外 ,且卫生安全。一个鸡蛋大约含290毫克胆固醇,超过肉类等其他动物性食物。多在车站 、适合早餐烹制,比较而言 ,因此 ,绝大部分都集中于蛋黄中 ,营养流失最少,简介: 蛋是禽类繁育下一代的载体,很容易消化吸收 ,十三香 、可以独立支持新生命的孵化与早期生长 ,所以“只吃蛋清不吃蛋黄”是没有必要的(需要严格限制胆固醇的病人例外)。煮鸡蛋的最佳状态是蛋清已经凝固 ,茶叶蛋是在煮制过程中加入茶叶 ,要煮到这种最佳火候,必然含有丰富的营养物质。食盐等 ,花椒、蛋类普遍含有较多胆固醇 。鸡蛋黄还是维生素和微量元素的重要来源 。而蛋黄处于半凝固或流动状态 ,可按口味任意选择。

鸡蛋的吃法很多 。
