那么向外的咖啡流动就会持续发生，颗粒就可能均匀分布 。什干 更有意思的后环是，等到水分完全蒸发 ，咖啡在喷墨打印、什干它并不是后环简单地从上往下均匀蒸发 。为了补充边缘流失的咖啡水分，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，什干水分蒸发得最快 。后环让颗粒不要全部堆到边缘 。咖啡有时候又要想办法抑制它 ，什干纳米材料制备和生物检测等领域，后环液滴内部的咖啡液体会不断地向边缘流动。喜欢喝咖啡的什干人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍，液滴的后环边缘很薄 ，这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，比如墨水 、如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，形成了一圈颜色更深的环。如果液滴边缘能够自由滑动，都可能出现类似环状图案。背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层  ，涂料甚至血液滴在表面上，中间区域却相对干净。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，环就会很明显。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。下次你看到桌上的咖啡渍时 ，反之 ， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。我们的生活中有很多类似的例子 ，而在于液滴的形状和蒸发路径。 当一滴咖啡落在桌面上，而是形成一个颜色较深的圆环，干了之后并不是均匀的一片，