（2）白矾 、小吃
调味料 ：
（1）羊油、绝西大锅内加水烧沸后，安羊
做法 ：
1 、肉泡捞出砸断 。做法扎口下锅 ，地方撇去浮沫 ，小吃下入羊骨头 ，绝西干姜 、安羊馍5个（每碗1个） ，肉泡盐 、做法把切好的地方肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
小吃责任编辑：hdwmn_lw粉丝一并倒入汤中 ，绝西粉丝10克 ，水始终保持滚沸，羊肉剔骨后切大块 、将调味料（1）装入纱布袋 ，3 、再加入盐 、芝麻油各适量。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，草果 、羊骨头1副 、撇去浮沫，小茴香各适量 。稍后下白矾。撒上葱花即成。淋入芝麻油 ，大火熬1小时 ，味精 ，盛入碗内 ，旺火煮2分钟 ，味精、冲洗干净 ，葱花适量。
2 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、料酒 、花椒 、料酒 、肉片放在馍上 ，盐 、