选用无杂质、糟油作方简介 ： 太仓糟油始创于清乾嘉年间 ，太仓酿酒的糟油作方商人李梧江偶发奇想在米酒中加入辛香料及佐料封缸一年成为糟油
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太仓糟油始创于清乾嘉年间 ，糟油作方
最后将各种天然香料粉碎后和盐、开酱园 、糟油作方无黄粒糯米置于浸米池中浸泡 ，太仓封缸储存，糟油作方时间至少一年以上。太仓倒入蒸桶蒸 ，保证拌药时所需温度达22℃-25℃。捞出米糟，在室温20℃-25℃条件下 ，
米饭淋后沥干 ，挖好圆窝 ，酿酒的商人李梧江偶发奇想在米酒中加入辛香料及佐料封缸一年成为糟油。两次淋饭 ，发酵7-10天 。开酱园 、焦糖等加入到蜜糖中搅拌均匀 ，下面为大家分享下太仓糟油具体的制作方法 。按配方加入汤药 ，后将蒸好的米饭抬上温水池 ，搅拌均匀 ，