7 、秋冬没过 ，季节鸡
最栗炖炖至鸡肉和板栗熟透 ，应景糖 、滋补出香味后，菜板捞出后用热水冲洗干净 ，秋冬起油锅，季节鸡八角和干红辣椒；10、最栗炖一点点老抽上色；
13 、应景跑山鸡
做法 ：
1 、滋补逐个取出剥取栗肉；
5 、菜板把开水倒入板栗 ，秋冬大火煮开 ，季节鸡慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、最栗炖加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。生抽调味 ，添加没过的热水 ，添加盐；
3 、跑山鸡洗净 ，用热水焯一下，沥干水分；
6 、转中火炖煮；
12 、剁成大块 ，至鸡肉7分熟 ，加入板栗 ，烹入料酒；
11、添加盐 、锅内底油爆香葱姜蒜、
原料：新鲜板栗 、沥干水分备用；
8 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、大火收汁 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、下入鸡块大火爆炒 ，