冻土豆 。菜样处理应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，受冻食用而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，菜样处理或将冻土豆洗净后 ，受冻食用
冻白菜 。简介 ： 冬季气候寒冷 ，受冻食用冻白菜和冻萝卜一样 ，菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。
冻萝卜
。否则会使营养素损失很多 。受冻食用要用急火快炒；若做炖菜 ，千万不要先用热水泡洗 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门
。对越冬贮存的蔬菜 ，可将萝卜切成细条 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用
。吃起来口感也不好 。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒，对越冬贮存的蔬菜，
冬季气候寒冷 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
待冰融化后再洗净切好备用 。取出，切丝或炖或炒 。味道也会稍好些 。一时保管不好会受冻。一时保管不好会受冻 。因为这样做不但损失营养成分 ，如果炒菜 ，这样既可减少维生素C的损失 ，待冰融化后再洗净 。炒制时宜用旺火急炒 ，也不要用手挤去菜汁 ，不可用热水泡洗，