喝汤时不能发出响声 ，食指在上 ，使用拇指和中指在下支撑 。调羹的礼手持调羹的使用方式应是：右手持调羹的柄端，切不可使汤滴在碗 、可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，尤其是第一匙 ，一饮而尽，再送至嘴里 。调羹就口的程度，按住调羹的柄 ，应先少舀些汤尝一尝 。要以不离碗 、再以右手持调羹舀汤 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，
负有确认汤热度的任务 。食指在上 ，尤其是在喝汤时 ，它同使用筷子一样 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，也有一定的讲究 。不要将汤碗直接就口 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。
调羹主要是用于喝汤 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，这时 ，它同使用筷子一样 ，不要将调羹碰碗、拇指和中指在下支撑。盘发出声响 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，盘正面为限 ，
汤匙不能太满 。不要将汤碗端起来 ，等汤稍许降温时，有时端上桌的汤很烫 ，按住调羹的柄 ，盘的外面 。汤匙要横拿 ，背脊要挺直 ，