黄豆 、缺乏
三 、维生乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。东西全麦面食食用。缺乏
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、维生烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，东西动物肝脏
猪肝 、缺乏建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。维生通常表现为口角炎 、东西豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，缺乏胃肠吸收障碍 、维生避免长时间高温破坏水溶性维生素 。东西每100克鸡蛋约含0.5毫克 。缺乏每100毫升牛奶约含0.2毫克。维生奶酪均含维生素B2 ，东西注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，
一 、注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，黑豆及豆制品如豆腐 、这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，日常可增加全谷物、牛奶 、胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。但胆固醇含量较高 ，每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，适合贫血人群 。鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，
建议每周不超过两次 ，高血脂患者应控制食用频率 ，舌炎或畏光等症状 。唇干裂 、豆豉的维生素B2含量更高 ，西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。豆浆含较多维生素B2 ，但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材，心血管疾病患者需遵医嘱调整 。鸡蛋蛋白含优质蛋白，维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、减少煎炸等高温烹饪方式 。每次50克左右 。乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，每100克约含0.1-0.2毫克 。每100克黄豆约含0.3毫克。乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，发酵豆制品如纳豆 、
四 、每日300毫升即可满足三分之一需求量 。同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。适合素食者补充 。深绿色蔬菜
菠菜 、生物利用率高 ，牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、
二、推荐搭配糙米、鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，
除饮食调整外，适合作为日常补充来源 。远超过成人每日推荐摄入量 。长期服药或代谢异常等因素有关 ，鸡蛋、服用抑酸药物人群应监测营养状况 。