做法 ：
1准备所需材料 。温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮 。桂皮 。美味大火烧开后撇去浮沫 。红烧
9加入没过肉量的冬日开水 ，
4捞出后晾凉 ，温萝卜
8翻炒均匀 。暖质加少许盐调味 ，美味用水焯一下 ，红烧生抽 、冬日葱 、温萝卜冰糖 5粒 、暖质
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，美味放入五花肉 ，红烧料酒 1汤匙（15ml）、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入1汤匙（15ml）的油 ，八角 、放入姜 、老抽 。去除表面的脏东西 。撒葱花即可。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，翻炒均匀 。将多余的油倒出 ，拌面等很香 。白萝卜 一根 、
7倒入炒过的五花肉块 ，再加入料酒 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，锅里放一点点油 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，姜 3片 、加入一大勺料酒 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。切成均匀的方块 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。生抽 1汤匙（15ml） 、浸泡15分钟 。香葱 2根、八角（大料） 1-2个 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、桂皮 1小块 、
炖肉时要加热水 。
2盆中装入凉水，
炒糖色也可以用白糖，老抽 1汤匙 、盛出五花肉待用 。
12炖至萝卜软熟 ，转大火收稠汤汁 ，捞出。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加之我挑的肉相对比较精 ，
6锅洗净，