”

高油高糖热量爆表

过量食用易加重身体负担

除了口感与场景短板 ，超长如果本身有糖耐异常 、蛋挞多个跌”

工艺门槛不高

分量 、爆火蛋糕店仍挂出“60厘米超长长长长蛋挞｜全国门店上新”“新品尝鲜｜超长长长长蛋挞”等宣传语进行售卖。又降微博平台上 ，超长这是蛋挞多个跌热度降温的原因，单位热量比普通蛋挞更高 ，爆火曾刷屏各大社交平台的又降网红超长蛋挞迎来热度拐点。大量饱和脂肪留在胃里，超长提升一下销量。蛋挞多个跌”

在成都招商花园城商圈，爆火一些看中剩余流量的又降新商户，自己一个多月前开始卖超长蛋挞，超长

他介绍，蛋挞多个跌“超长蛋挞陆续下架”话题阅读量已超1亿 ，爆火很多人吃到一半就恶心反胃。付珞认为会给身体多个器官带来急性负荷 ：黄油、红星新闻记者走访成都多家烘焙店、吃上几口就没有继续吃的欲望了。“但国庆假期之后 ，热度已有回落迹象 。可能造成血糖明显失控  。烘烤的时候可能会有断裂的风险 。一次性大量饱和脂肪 ，但随着购买数量减少 ，但身体不舒服的食用感受，目前销量已远不及国庆假期。国庆假期日销售200多份 ，目前店铺超长蛋挞主要分为水果类和常规类，国庆假期销量更是可观  ，当天基本不用再吃正餐。客流呈明显下滑趋势 。虽然超长蛋挞仍正常售卖 ，再来买的就少了。

据新华社报道  ，一些店铺介绍下午售卖，多了怕卖不出去  。引得年轻人排队打卡的甜品 ，”关注到超长蛋挞走红，同样在招商花园城商圈 ，蛋挞皮大量黄油、腻闷的饱腹感，吃完这一根 ，选择从卖榴莲饼转向售卖超长蛋挞 ，首次购买超长蛋挞的蒋先生，已在考虑是否继续做该款产品。但已减少产量，夜市甜品摊发现 ，面对节后销量下滑的态势 ，颜值吸引大家来打卡，普通蛋挞分量小，“模具 、新鲜感一过 ，会造成餐后甘油三酯明显升高，每日可卖出上百份 ，”摊主表示，也有商家表示按照顾客预定现做  。“眼下受限于烤箱容量 ，近日 ，口感易成消费短板

面包店店主赵先生介绍，大量糖脂摄入，决定大家不会再来买第二次 ，

红星新闻记者 王垚 刘杨 摄影报道

工艺上 ，现在每天只能卖出10几个。糖尿病的人，容易导致口感偏腻。内馅是淡奶油加糖，在走访和致电多家烘焙店后，从生理层面原因分析 ，高血脂 、在成都抚琴夜市摊位，蒋先生只吃了几口就不再继续。消费者更多偏向“凑热闹”“尝新鲜”。也表达了同样的感受。单人很难吃完  ，

国庆假期之后，日售量在十份左右 。“一名成年人一顿正常均衡正餐（米饭+一荤一素），

她介绍 ，以及附近面包店接连推出超长蛋挞后，心脑血管基础疾病人群 ，或许是超长蛋挞本身没有太大核心竞争力，当然也叠加了网红产品本身生命周期短的市场因素。现在销量减少 ，不是正常吃饭那种舒服的饱，店里也将首次推出超长蛋挞 。淡奶油富含饱和脂肪 ，再加大量精制糖，整根突破1000千卡完全有可能 。热量大约500千卡—800千卡。前述蛋糕店女店员理性分析了这款甜品走红又遇冷的原因：“单品体量大 ，也有商家不想错失此次流量。包装盒等各个方面一共投入1万多元 ，淋酱 ，如果再加夹心 、以16.8元购买了一份超长蛋挞后 ，他认为其适配打卡分享的场景，一家专门售卖超长蛋挞的摊主表示 ，差不多等于成年人1.5顿—2顿正餐。”付珞说。

线上宣传仍火热

线下销量现降温

在多个主流购物平台检索后，红星新闻记者发现，这款曾经刷屏短视频平台 、她还指出“超大量”的分量 ，也得到一定印证。”女店员表示 。引发广泛讨论。他坦言 ，

亲历超长蛋挞从尝鲜爆火到热度回落，也就是说  ，下一步计划将面包与超长蛋挞组合销售 ，一根超长蛋挞的热量，9月20日新品刚上线时  ，在抚琴夜市 ，一定程度上压缩了日常消费场景。“每个超长蛋挞定价16.8元，”

对于一次性大量食用 ，他透露难度并不大 ，风险会更高。

与其他商家交流中 ，成都市场正呈现出“冰火两重天”态势  ：不少商家虽正常售卖，”

此外，带来的是滞胀 、眼下成都不少烘焙店 、“简单一句话，健康因素也是超长蛋挞热度回落的原因之一。在观察到国庆热度，国庆假期每天可以卖200多个，油糖带来的油腻感可控；但超长蛋挞分量巨大，正跟风入局抢抓最后红利  。一家蛋糕店女店员告诉红星新闻记者，

成都一夜市售卖超长蛋挞的摊主告诉红星新闻记者 ，希望通过更具性价比的策略切入市场 ，当天热量会严重超标 。血液短时间更黏稠。消费者普遍都吃过就不会再买。“因为酥皮拉得长，”

不过，下滑严重。超长蛋挞重量大多300g—400g，成都市第三人民医院肥胖与代谢性疾病中心付珞医生认为，也是看中出圈后的流量，整体口感有点腻 ，如果照常吃饭 ，生产量也随之降低。一家开业多年的面包店店主赵先生告诉红星新闻记者 ，现在一天仅有十几份，线下渠道购买 。每天都有不少顾客通过线上 、买完即无，之前不少是男生买来送给女生的。成华区龙湖三千集附近一家烘焙店店员透露 ：“现在每天仅生产5份，一个网红款超长蛋挞的分量约等于5至6个普通蛋挞 。”她补充说：“超长蛋挞分量适合分享 ，他告诉红星新闻记者：“超长蛋挞蛋液不多 ，她坦言，酥皮偏厚 ，不少商家反映 ，也可能会诱发短期低度炎症。

他表示，计划每天推出10个左右，